LE DOMAINE
Le domaine se compose de 10 parcelles de différents millésimes et différentes surfaces.
En effet, nous avons voulu étaler les plantations au fur et à mesure des années afin que le domaine trufficole
entre en production graduellement.
3 TYPES DE CHÊNES
• Chênes Vert mycorhizé à la truffe noire « tuber melanosporum»
• Chênes Pubescent mycorhizé à la truffe noire « tuber melanosporum»
• Chênes Pubescent mycorhizé à la truffe blanche « tuber magnatum »
La variété du chêne ne fait pas varier la qualité de la truffe. Nous pouvons mycorhizer un grand
nombres d’arbres, mais aujourd’hui nous préconisons 2 types de chênes, le Vert et le Pubescent.
La seule différence est, l’un produit plus vite (Vert) mais peut être pendant moins longtemps que l’autre.
LES CHIENS
Nous travaillons exclusivement avec des Bergers Australiens.
Le Berger Australien a une grande capacité de travail, outre le fait d’être très robuste,
c’est un chien d’une grande intelligence, qui aime travailler et aider son maitre.
Nous avons fait deux portées de 5 chiots chacune. À 5 mois, 3 des 5 chiots qui sont restés sur
l’exploitation trouvaient leurs premières truffes.
FLORE DE NOS TRUFFIÈRES
Grace à des pratiques agricoles respectueuses du biotope trufficole, le site bénéficie d’une flore exceptionnelle
Taroubet perfolié
Orchis pourpre
Ophrys mouche
Narcisse à deux fleurs
Limodorum à feuilles avortées
Hélianthème des Apennins
Cupidone bleue
Chèvrefeuille d'Éturie
Céphalenthère à feuilles longues
Campanule à fleurs agglomérées
Primevère officinal
Orchis bouc
Ophrys bécasse
Lupin à feuilles étroites
Ibéris amer
Fritillaire pintade
Coquelicots
Charme
Céphalanthère rouge
Alisier torminal
