NOS TRUFFES D'ÉTÉ

Truffe noire d'été tuber aestivum

NOS TRUFFES FRAÎCHES

Truffe noire fraîche melanosporum

FIN DE SAISON

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ÉCLATS DE TRUFFES FRAICHES OU SURGELÉS

Suggestion :

Recette du Brie à la Truffe

Ingrédients :

1 Brie entier (300g environ)
20g de truffe fraîche ou en conserve
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre selon le goût

Instructions :

Préparation de la truffe : Si vous utilisez une truffe fraîche, nettoyez-la délicatement et coupez-la en fines lamelles ou râpez-la.
Ouverture du Brie : Coupez le Brie en deux dans l’épaisseur pour obtenir deux disques égaux.
Garniture : Mélangez les lamelles de truffe avec la crème fraîche. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
Assemblage : Étalez uniformément le mélange de truffe sur la partie inférieure du Brie. Refermez avec la partie supérieure.
Affinage (facultatif) : Enveloppez le Brie dans un film alimentaire et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur pour que les arômes se diffusent bien.
Service : Sortez le Brie 30 minutes avant de servir pour qu’il atteigne la température ambiante. Servez avec du pain frais ou des crackers.

Les morceaux de truffes peuvent être intégrés dans une variété d'autres recettes.

Provenance :

Nos truffières plantées à Lalbenque (Lot -FRANCE)

Expédition :

Les délais sont de 48h avec Chronopost - L' envoi des truffes congelées se fait via Chrono Freeze uniquement.

* + de 200 g => Franco de port

Conservation :

Les truffes fraîches se conservent au réfrigérateur maximum 7 jours. Elles peuvent également se congeler directement dans le sachet sous vide et conservent toutes ses qualités à déguster tout au long de l'année.

Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 06 07 05 60 87, par mail à team.falieres@gmail.com, ou via notre rubrique contact. Si nous ne sommes pas joignables immédiatement, c'est probablement parce que nous sommes en pleine recherche à la truffière, mais nous reviendrons vers vous au plus vite.